Tarta de chocolate y crema de mascarpone de cumpleaños!

Hola!!

No podía aguantar más para poner la tarta de cumpleaños que le hice a mi chico el lunes, taiún años hizo nada más y nada menos.

Es una tarta pequeña, para unas 6-8 personas máximo (es que ese día estábamos solitos), asíque preparad un molde de 15 cm de diámentro y empezamos!

Tarta de chocolate y crema de Mascarpone
de Las recetas dulces de Ana

Para el bizcocho:

• 200 gr harina
• 1/2 cucharadita de levadura en polvo
• 200 gr de mantequilla
• 150 gr de azúcar
• 3 huevos
• 3 cucharadas de cacao en polvo tipo Valor sin azúcar

Para el almíbar:

• 4 cucharadas de azúcar
• 50 ml de agua
• una pizca de extracto de vainilla

Para la crema de mascarpone:

• 250 gr de queso mascarpone
• 85 gr de azúcar glas
• 1 cucharada de extracto de vainilla

En un bol, mezclamos la harina con la levadura y reservamos.

Por otro lado, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremoso. Añadimos los huevos y batimos uno por uno. Por último añadimos las cucharadas de chocolate (sin miedo!!).

A esta mezcla de chocolate, le añadimos la harina que teníamos reservada hasta que no quede ningún grumo.

El molde que yo tengo es de 15 cm y es de pared bajita, por lo que pesé la masa, la dividí y la horneé en dos veces.

Horneamos durante media horita a 180º (precalentad el horno antes!), lo dejamos enfriar sobre una rejilla.

El almíbar podéis echarlo cuando aún no esté caliente del todo, repartidlo bien por encima de los dos bizcochos para que empapen.

Para la crema de mascarpone, poner todos los ingredientes en un bol y batir bien con la batidora de dos varillas hasta que monte un poco, queda muy cremoso porque no quise añadir mantequilla (por eso del bikini que se acerca...).

Adornar al gusto.

Pues aquí os dejo esta receta tan facilita, que ahora se acercan muchos cumpleaños y os puede venir bien.

Happy taiuno JL!!